Персональный сайт ATroN

Пицца 'Пепперони'

ATroN — Thu, 28 Jun 2012 17:59:01 GMT

http://www.cookforfun.ru/pitsa-pepperoni

Пицца - это отличный способ быстро и вкусно перекусить. Конечно, когда она готовится в домашних условиях, то это требует больше времени и усилий. Однако результат того стоит. В этот раз я хочу предложить рецепт пиццы "Пепперони".

Ингредиенты для основы: 100 мл. воды, 1 ч.л. сахара, 1,5 ч.л. сухих дрожжей, 1/4 ч.л. соли, 1 ст.л. растительного масла, 1,5 ст. муки. 1 стакан - 200 мл. Из данного количества продуктов получается 2 пиццы диаметром 25 см.

Ингредиенты для начинки: 200 гр. пепперони, 250 гр. моцареллы, соус для пиццы.

Совет: Пепперони можно заменить на любую сырокопченую салями.

Время приготовления: 45 минут .

Общее время: 1 час 45 минут .

Вот то, что вам понадобится:
1. 100 мл. воды
2. 1 ч.л. сахара
3. 1,5 ч.л. сухих дрожжей
4. 1/4 ч.л. соли
5. 1 ст.л. растительного масла
6. 1,5 ст. муки
7. 200 гр. пепперони
8. 250 гр. моцареллы
9. соус для пиццы
Домашний рецепт приготовления:

Смешать теплую воду и сахар. Добавить дрожжи. Оставить на 10 минут, пока дрожжи не забродят и не появится пенка высотой 1,5-2 см.

Вылить в глубокую емкость. Добавить соль, растительное масло.

Добавить муку, замесить тесто. Тесто получается густое. Емкость накрыть, поставить в теплое место, дать тесту подняться (около 1 часа).

Колбасу нарезать кружочками.

Моцареллу нарезать тонкими пластинами (или натереть на крупной терке).

Тесто должно подняться и увеличиться вдвое.

Тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, разделить на две части. Раскатать в пласт толщиной 3-5 мм. При помощи большой тарелки (у меня 25 см.) вырезать круг.

Тесто переложить на противень, посыпанный мукой. Смазать соусом.

Выложить моцареллу и пепперони. Выпекать 20-25 минут при температуре 220 градусов.

Приятного аппетита!
Источник рецепта: http://www.cookforfun.ru/pitsa-pepperoni

Маффины со сгущенкой

ATroN — Thu, 28 Jun 2012 17:37:01 GMT

http://www.vkusnyblog.ru/smak/1434

Маффины со сгущенкой

Продолжаем тему маффинов. Очень уж нравится мне их печь - минимум возни, максимум удовольствия Рецепт, который я предлагаю вам сегодня, можно использоваться как основу для кексиков с разными наполнителями - изюмом, вишней, цукатами, тертым шоколадом и многими другими. Но и сами по себе маффины на основе сгущенного молока очень вкусные и ароматные.

Ингредиенты на 12 штук:

2 яйца

1 банка сгущенки (400 г)

200 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

100 г сметаны

Взбиваем яйца со сметаной и сгущенкой, добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто.

Разливаем его по формочкам.

Выпекаем в разогретой до 190 град. духовке 20-25 минут до готовности (проверить спичкой).

Приятного чаепития!

Черничный маффин

ATroN — Thu, 28 Jun 2012 17:34:02 GMT

http://www.vkusnyblog.ru/smak/4857

Черничные маффины

Черничная неделя в Макдон во Вкусном блоге продолжается! Сегодня мы будем печь черничные маффины. Хочу сказать, что это один из лучших рецептом мини-кексов на этом сайте - тесто получается очень нежным, а сами маффины - мягкими и просто тающими во рту. Надеюсь, вы разделите мои восторги по поводу этой выпечки .

Ингредиенты:

2 яйца
90 г сливочного масла
90 г сахарной пудры
90 мл молока
160 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
130 г черники (можно использовать замороженную)

Размягченное сливочное масло взбиваем миксером с сахарной пудрой. По одному вбиваем яйца, взбиваем до гладкости.

Муку просеиваем с разрыхлителем. В тесто попеременно добавляем то сухие ингредиенты, то молоко, каждый раз тщательно вымешивая.

Аккуратно вмешиваем в тесто промытую и обсушенную чернику.

Раскладываем тесто по смазанным маслом формочкам и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Охлаждаем на решетке. По желанию посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Персональный сайт ATroN

Пицца 'Пепперони'

Вот то, что вам понадобится:

Домашний рецепт приготовления:

Маффины со сгущенкой

Маффины со сгущенкой

Черничный маффин

Черничные маффины