Пицца 'Пепперони' - Форум

Пицца - это отличный способ быстро и вкусно перекусить. Конечно, когда она готовится в домашних условиях, то это требует больше времени и усилий. Однако результат того стоит. В этот раз я хочу предложить рецепт пиццы "Пепперони".

1. 

   Вот то, что вам понадобится:

   1. 100 мл. воды
   2. 1 ч.л. сахара
   3. 1,5 ч.л. сухих дрожжей
   4. 1/4 ч.л. соли
   5. 1 ст.л. растительного масла
   6. 1,5 ст. муки
   7. 200 гр. пепперони
   8. 250 гр. моцареллы
   9. соус для пиццы
2. 

   Домашний рецепт приготовления:

   
   Смешать теплую воду и сахар. Добавить дрожжи. Оставить на 10 минут, пока дрожжи не забродят и не появится пенка высотой 1,5-2 см.

---

3. Вылить в глубокую емкость. Добавить соль, растительное масло.

---

4. Добавить муку, замесить тесто. Тесто получается густое. Емкость накрыть, поставить в теплое место, дать тесту подняться (около 1 часа).

---

5. Колбасу нарезать кружочками.

---

6. Моцареллу нарезать тонкими пластинами (или натереть на крупной терке).

---

7. Тесто должно подняться и увеличиться вдвое.

---

8. Тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, разделить на две части. Раскатать в пласт толщиной 3-5 мм. При помощи большой тарелки (у меня 25 см.) вырезать круг.

---

9. Тесто переложить на противень, посыпанный мукой. Смазать соусом.
   

---

10. Выложить моцареллу и пепперони. Выпекать 20-25 минут при температуре 220 градусов.

---

11. Приятного аппетита!

    Источник рецепта: http://www.cookforfun.ru/pitsa-pepperoni

Подобный томатный соус подходит практически для всех видов пиццы. Он достаточно ароматный и в то же время не перебивает вкус основных ингредиентов. А приправы и чеснок дополнят букет вкусов.

1. 

   Вот то, что вам понадобится:

   1. 500 гр. помидоров
   2. 2 ст.л. оливкового или растительного масла
   3. 1 красная луковица
   4. 2 зубчика чеснока
   5. 1/4 ч.л. сушеного базилика
   6. 1/4 ч.л. сушеного орегано
   7. соль на кончике ножа
2. 

   Домашний рецепт приготовления:

   
   Помидоры поместить в емкость с кипятком на 10-15 секунд. Вытащить, снять кожицу. Порезать на кусочки, поместить в блендер и измельчить до однородной массы.

---

3. Лук почистить, нарезать мелко. Лук и чеснок, выдавленный через пресс, обжарить на растительном или оливковом масле в течение 2-3 минут.

---

4. Добавить помидоры и тушить на среднем огне до испарения жидкости. Посолить, добавить орегано и базилик.

---

5. Приятного аппетита!

   Источник рецепта: http://www.cookforfun.ru/sous-dlya-pitsi